合作医院

出乎意料——口感比想象的要松软

德国被称为“欧洲草药王国”。这里有2000多家中医诊所,超过4万名医生使用草药给病人治病,出售草药的药店更是比比皆是。特别是德国巴伐利亚北部法兰肯地区还被誉为“草药之乡”。当地人不仅家家户户在屋边种草药,做菜时也都要加点草药。德国柏林饮食文化学者凯斯曼接受《环球时报》记者采访时说,“草药饮食热”与目前德国人崇尚健康、生态食品、减少食用肉类有关,草药饮食间接有益于应对全球变暖   法兰肯地区冬冷夏热,是闻名遐迩的葡萄种植区。十多年前,该地区在州农业部门的指导下,开始种植黄芩、小白菊等草药。从此,草药在这片土地上“生根发芽”。《环球时报》记者一行前不久驱车前往,发现路两边都是一片片草药地   记者住在当地小镇菲希特尔贝尔格的舒恩布里克酒店。酒店名直译就是“美丽一瞥”,富有诗情画意。女主人尤塔女士为了欢迎远道而来的客人,特地准备了草药点心。这些点心看上去很美,但记者担心味道会不太好。其中一种点心是在面包片上放上各种小菊花,包括小黄菊、小白菊、蓝目菊等。记者尝了尝,出乎意料——口感比想象的要松软,带有大自然的味道。最神奇的是云杉蛋糕。蛋糕的奶酪加入了切碎的云杉嫩叶,表面再点缀裹云杉嫩叶的巧克力(如图),味道充满云杉的清香。而酒店准备的饮料,也是用薄荷叶等新鲜草药浸出来的   记者一行发现小镇家家都在门前屋后种些草药。许多农户也把田地用来种草药。种植品种最多的有蒲公英、鼠尾草、迷迭香、薄荷、龙蒿、牛至、麝香草、甜菊等   “欧洲其实古代就已经有种植草药的传统,但草药没有在中国影响力大。”拉布说。后来,欧洲传教士把中国种植技术在欧洲推广,不过没有形成大的“气候”。近年来又兴起种植草药风,不仅把草药作药材,还当食材。德国的水质、空气、土壤条件比较好   来自汉堡的卡琳,几年前来法兰肯地区旅游,认识了当地农民霍勒斯,也喜欢上草药。她带记者一行到自己家的田地里参观,介绍各种草药的名称和种植情况。她说,当地人做菜都会加点草药,比如烧肉时加点迷迭香等   卡琳为记者们准备了一桌草药餐,有草药制成的冷盘,也有草药制成的各种酱汁,还有各种口味的草药饮料等。记者最喜欢她制作的蒲公英汁。喝草药饮料时,先从瓶子里倒一两勺,然后再加水稀释,口味微苦,有回甘   “蒲公英的营养和药用价值都高,”卡琳说,“营养成分丰富,含有多种微量元素,如胡萝卜素、维生素C、维生素B以及钙、铁等物质,可以治疗慢性气管炎、肝炎,有健胃效果。其生长最适宜温度为10℃到20℃,很适合德国气候。”   卡琳平时会用各种草药制作草药茶:用接骨木花、百里香、柳树皮及薄荷等制成感冒茶,用薄荷叶、香脂草、啤酒花等制成安眠安神茶,用胡椒、薄荷、绿茶、香脂草等配成和胃整肠茶等   菲希特尔贝尔格旅游局主管库尔告诉记者,目前德国官方认证通过可以加入饮食的草药约1000种。许多餐馆也开始把草药当作香草,加入食物   记者一行来到当地家庭餐馆罗伊斯尔餐馆。厨师拉布给我们演示了如何把草药用在前菜、主菜和甜点中。他介绍说,大多数草药都是香草,用好它们,可以烹饪出口味更好且有药用价值的食物   德国营养学家们,甚至还把枸杞等草药以及藜麦、巴西莓及苋菜籽等归类为“超级食物”。所谓“超级食物”就是指那些营养成分特别高、有益健康的食物。枸杞还被网红当作新潮食品,用来调优酪乳、拌沙拉、烤蛋糕,甚至还有人把枸杞干果碾碎制成面膜   在法兰肯地区一个叫纳格尔的小镇,还有一间草药屋。这里售卖小镇居民制作的各种草药制品,同时,它还是一个推广机构。不过,这间草药屋并不属于官方,而是当地居民格莱格尔夫妇创办的   女主人尤赛芬对记者表示,草药的作用仍有很大潜力可挖,需要草药屋这样的机构来推广。为此,他们每周都会举办各种主题活动:比如,“草药化妆品”,由草药学家教大家如何制作草药润唇膏、睫毛膏、润肤油等;“奶奶的食谱”则是由奶奶们教年轻一代制作草药食物和饮料;“苦涩的口腔”则是大家一起制作苦涩的滋补品。草药屋还准备与当地教育部门合作,一起培养草药师   纳格尔镇的“草药园”种植数百种草药。每种草药旁都有名称和说明。当地居民可以边散步,边学习草药知识。小镇草药露天博物馆,则主要介绍草药的悠久历史   记者在采访中还发现,法兰肯地区的餐馆以及不少居民家,都贴着“草药挂历”。原来,这是当地草药饮食协会制作的。每月,该机构会推出大约10种草药,分发给居民和餐馆,以便提高草药知识快乐飞艇 快乐飞艇app 快乐飞艇手机版官网 快乐飞艇游戏大厅 快乐飞艇官方下载 快乐飞艇安卓免费下载 快乐飞艇手机版 快乐飞艇大全下载安装 快乐飞艇手机免费下载 快乐飞艇官网免费下载 手机版快乐飞艇 快乐飞艇安卓版下载安装 快乐飞艇官方正版下载 快乐飞艇app官网下载 快乐飞艇安卓版 快乐飞艇app最新版 快乐飞艇旧版本 快乐飞艇官网ios 快乐飞艇我下载过的 快乐飞艇官方最新 快乐飞艇安卓 快乐飞艇每个版本 快乐飞艇下载app 快乐飞艇手游官网下载 老版快乐飞艇下载app 快乐飞艇真人下载 快乐飞艇软件大全 快乐飞艇ios下载 快乐飞艇ios苹果版 快乐飞艇官网下载 快乐飞艇下载老版本 最新版快乐飞艇 快乐飞艇二维码 老版快乐飞艇 快乐飞艇推荐 快乐飞艇苹果版官方下载 快乐飞艇苹果手机版下载安装 快乐飞艇手机版 快乐飞艇怎么下载

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